3. díl unikátního souboru více jak 60 receptů na tradiční i méně tradiční jídla české klasické kuchyně obsahuje recepty:

3.díl obsahuje:

Kulajda se ztraceným vejcem (Ztracené vejce)
Kachní kaldoun s játrovými knedlíčky (Játrové knedlíčky, Domácí flíčky, Kachní Kaldoun)
Hovězí polévka s piškotovým svítkem (Piškotový svítek)
Hovězí guláš s houskovými knedlíky (Houskové knedlíky)
Domácí sekaná s lepenicí (Bramborová lepenice)
Telecí ledvinky s pikantní omáčkou z hořčice
Jelení hřbet s glazírovanými kaštany
Zajíc na černo a bramborové placky (Bramborové placky)
Kachna s červeným zelím a bramborovými knedlíky (Červené zelí, Bramborové knedlíky)
Pošírovaná štika  s kerblíkovou omáčkou
Pečený pstruh s tymiánem
Šunkofleky
Houbová smaženice
Škubánky s mákem
Jahodové knedlíky z tvarohového těsta
Vdolky
Buchty s povidly, tvarohem a mákem
Povidlové taštičky
Bábovka
Rebarborový koláč s drobenkou

Součástí dvd je i 28 stránková brožura s fotografiemi pokrmů, recepturami a postupy!!!

Krok po kroku vás provedeme všemi recepty. Ukážeme vám, jak si připravit suroviny a jak s nimi naložit. A navrch vám prozradíme všechny triky, díky nimž se jídlo vždycky podaří. Finty, které rozhodují o tom, že výsledek na talíři bude nejen dobrý, ale přímo vynikající.

Dozvíte se, proč je důležité dát na pánev nejprve mrkev a pak teprve cibuli. Jak správně upéct kachnu, aby byla krásně křupavá, a přitom se netopila v záplavě tuku. Naučíme vás zkrátka vařit.

Kritiky české kuchyně přesvědčíme, že v ní nejsou jen klasické knedlíky, ale třeba i mandlové krokety, bramborové šišky či žemlový knedlíček…
Na třech nosičích najdete jak polévky, tak jídla z masa, ryb, drůbeže i zvěřiny, pokrmy z vajec, brambor, zeleniny nebo luštěnin, ale i sladká jídla, bez níž se česká kuchyně neobejde.

Proč „zapomenuté“ recepty, když svíčková nebo vepřo knedlo zelo jsou notoricky známá jídla, která vaří každá hospoda? Protože jsme zapomněli, jak mají správně chutnat, sami je většinou uvařit neumíme a jen málokde je dělají tak poctivě, jako to uměly naše babičky.
A některé recepty jsou skutečně zapomenuté. Víte snad, jak chutná, natož jak se připravuje takový žahour nebo kachní kaldoun? Přitom jsou to jídla, která si zaslouží místo ve vašem jídelníčku